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风物江城·谷雨|武汉,离夏天不远了!

武汉市商务局 武汉商务
2024-08-24

你在“外套穿OR不穿”之间纠结,行人在上下学路上左右为“楠”,再过一个转眼,武汉便迎来了春天最后一个节气,谷雨。

民间流传着“雨前香椿嫩如丝”的美誉。在此时节,人们热衷于采摘并品尝香椿,将这一活动称为“吃春”,算是餐桌上最后的春天。

趁现在,借由最后一口香椿,与春天好好吻别。


01

西贝莜面村

一年只卖45天


西贝莜面村的春日限定「油泼香椿莜面」又上线了。每年,这道菜都会在3月到5月间售卖,过时不候。
莜面属粗粮,富含膳食纤维,有助消化、增进人体新陈代谢的效用,有益健康不说,作为减脂期的主食也是很香的。
虽是油泼面,但是香椿的清香和洋葱碎正好中和油腻,搭配莜面的韧性,光盘行动不是问题。

人均:90元

时间:11:00-14:00,17:00-21:00


                       

人均:89元

时间:10:30-21:30


                        

人均:82元

时间:11:00-14:00,17:00-21:00



02

18号酒馆

不愧是酒馆,好强的发散思维


18号酒馆把香椿做进了披萨中,力推一个中西结合。
乍一看是绿油油的一片。先别急着被颜值劝退,它会用味道来征服你。
香椿与鹅肝碎混合有种奶香味儿,会让喜欢香椿的人更爱,也会让不那么爱香椿的人很容易接受。
一口下去,有种在意大利街头洒水睡竹床的感觉,奇思妙想且别有千秋。

人均:100元

时间:11:00-次日02:00


人均:60元

时间:17:30-次日02:00


人均:125元

时间:11:00-次日02:00



03

松鹤楼面馆

香椿:我成酱了?


松鹤楼则是将香椿与苏式面条组成了CP。
应季推出的香椿酱拌面,选用了香椿最鲜嫩的部分制成香椿酱,搭配柔韧纤细的苏式面,将万物生机的缩影稳稳盛入碗中。
独家的油酱配比让这道拌面锦上添花,选用多种香料和调味料精心调制而成。吃时用筷子将香椿酱和面搅拌均匀,唇齿留香。

 人均:54元

时间:10:00-21:00


人均:60元

时间:10:30-21:00


人均:55元

时间:10:30-21:00


04

古德寺素菜馆

大脑:这不是肉。嘴巴:这就是肉!


去古德寺玩的朋友,不要错过这家素菜馆。
网友推荐菜前三名分别是藕汤、手撕鸡和糍粑鱼,肉的部分是用豆制品做的,口感外形都相当逼真。

招牌藕汤(图源@小红书「不上班的晃晃」)

店里有一道春天特供“香椿炒饭”,香椿芽的鲜嫩清香,加上米饭的松弹爽口,面上再铺一层豆腐做的素“肉松”,色香味俱全。

                                

人均:64元

时间:10:00-14:00,16:00-18:00






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策划审核:武汉市商务局
图文来源:武汉市商务局、大众点评、小红书
责任编辑:小浪花
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