查看原文
其他

人物 | 他借着苹果,改变了世界!

星星包 素食星球 2020-09-14

苹果在人类的历史长河中,总是不甘于自己只是水果这件事,时不时它会跳出来影响人类。

夏娃摘下苹果,而有了人类;
苹果击中牛顿,有了万有引力;
苏格拉底用苹果告诉世人,不要用成见下结论;
乔布斯咬一口苹果,改变了世界;
而今天的主人公木村秋则,用苹果找到了另一条农业之路。



01

苹果好吃却难种


在日本东京有一家法式料理餐厅,每年都会推出名为“奇迹苹果”的套餐,而套餐里的主要材料就是源自木村秋则先生种植的苹果,据说预约吃这份套餐要提前一年,而套餐里的苹果汤更是被很多人誉为极品。



吃过木村秋则先生苹果的人这么说过:咬上一口那种好吃的味道,让人忍不住想要流泪,苹果中充满着活在这个世界的喜悦之情。


在电视节目里试吃木村先生苹果后主持人的评论


他种出来的苹果糖分极高,并且切口不容易氧化,于是很多日本当地人都许愿只要吃上一次木村先生种的苹果就好了,因为购买的人众多,木村先生家的苹果只能用抽签的方式进行销售,每年只有2000人可以达成心愿。


电影《奇迹苹果》


苹果是很多人心目中完美的水果,健康又甜美,低脂又营养,但要知道每年盘点最脏水果的时候苹果经常位居榜首,因为它表面农药残留非常高。



而这也不能怪罪苹果,在种植过程中苹果很容易受到疾病和昆虫的危害,而果农种植苹果的过程就是与这些疾病和害虫奋斗的过程。


苹果一直被称为完全靠农药栽培的农作物,在《这一生至少做一次傻瓜》一书前言中写道:支持目前苹果产业的不是生产者的技术,而是农药公司的研究开发技术。


但木村秋则先生却为农药和化肥种植的苹果划上了一个休止符。



02

农药的危害让他想要改变


1949年木村秋则出生在日本青森县
(那里的苹果被誉为“世界最美”),他的父亲是位农民,家里也栽种着苹果和其它很多农作物。从小生活富足的他,因为看到大人喷洒农药,觉得这种重体力的工作的农业没有未来可言,于是对务农没有任何兴趣。



出去工作一年半后的他因为家里哥哥身体不适,需要人帮忙打理农场,于是又回到家乡从事他不喜欢的工作。


之后他入赘木村家(他原姓三上,入赘后改为木村),与妻子美千子结为夫妇。


电影《奇迹苹果》


木村家有4个苹果园,年收入可达600-700万日元,当时的木村因为入赘而开始专心务农,同时也觉得种苹果是个简单的事,只要定时洒农药和施化肥即可。


但农药的使用也让他开始反思。


那个时候还需要靠人工搅拌农药,然后进行喷洒,每次操作完后他没有防护的地方比如脸、脖子、手臂等处都会被农药侵蚀,而妻子美千子更是对农药过敏,每次喷洒农药后身上会出水泡,而她本人更是会卧床不起一周甚至严重到一个月都没法下地干活。


电影《奇迹苹果》:种出安全的苹果和安全地种出苹果是两回事


因为这些他开始想着减少农药的使用,可能上天真的会眷顾那些想要真心改变的人,机缘巧合他邂逅了福冈正信先生写的《一根稻草》的革命(极力推荐这本书!),书里提到的自然农法,即不用农药不用化肥的种植方式让他产生了极大兴趣。


在和岳父商量后,他从减少农药开始,收成没有减少种出来的果实反而更好,于是1978年他决定不再使用农药,但没想到这一决定带给他们家的是长达11年的苦难。


03

那个被称为傻瓜的人


他从自己父母继承的一座苹果园开始试验,原本以为不用农药不会有太大问题,但没想到迎接他们的是苹果树不断落叶,变成枯树,害虫在苹果树集结,抓也抓不完。


第二年他在另一座苹果园试验,两个苹果园轮流尝试天然的“农药”:醋+酒+盐+蒜泥的混合物、牛奶、葱+酱油、太白粉、面粉、洋葱、韭菜、芥末......但没有一种有效。


电影《奇迹苹果》里毫无生气的苹果园


刚开始尝试的两三年,周围的果农都会对木村投来或期待或同情的目光,但随着时间的推移,周围的人对他越来越冷淡,因为害怕木村苹果园里的虫子对自家产生影响,更是会将农药一包包扔在他的果园里。


甚至在背后称呼他为:灭灶(即破产的人)、无赖、笨蛋、傻瓜、蠢八(无可救药的笨蛋),周围人态度的改变对他而言无足轻重,还好他有岳父,自己母亲,妻子和女儿们的支持。


有一次,木村对太太说:“这是最后一次,再不成功,我就放弃了。”结果,大女儿知道后,反而质问她:“那我们之前那么辛苦是为了什么呢?”



亲生父亲无数次劝他放弃,但母亲却说,即使失败再多次,也不需要放弃。“只要你对自己有信心,就坚持走下去。”


但没有收入的日子让他们的生活不堪,缴不出三个女儿的学费,没有钱给孩子买东西,买一块橡皮要切成三块,三个女儿分着用。



他选择出去打工贴补家用,要知道在那个时候苹果收入很可观,每年冬天不需要务农的时候青森出门打工的人几乎为零。而他却在北海道深山里凌晨三点起来砍伐树木,住在零下二十度的帐篷里,也去做过夜间为新干线换轨道的修补工作,还洗过马桶。


04

向死而生


所有尝试的方法都不奏效后,木村开始神经衰弱,经常一个人坐在储物间里连灯也不开,每天几乎就是这样坐着发呆。脑中有两个小人在不断对话:

“别再坚持无农药了,也该为家人想一想。”其中一个责备说。
另一个我则不断激励:“一定要坚持下去,绝对会有办法的。”



家里的经济情况更是堪忧,没有果园的收入,靠自己打工赚的钱没法维持,只能将自己的稻田抵押,这原本可以够一家人糊口的稻田也没有了,四处借钱也频频碰壁,在无农药尝试第六年的7月31日的夜晚,在看到自己果园情况没有任何好转后,他决定去山中以死来谢罪。



稻盛和夫先生说过:当你付出不亚于任何人的努力,神灵就会出现。准备赴死之时他在山上看到了一颗苹果树,后来再仔细看原来是橡树,那颗树在纯天然没有人工的环境中健康成长。而也因为这颗树他也找到了自己一直想要的答案:苹果树的种植关键在于土壤。



再次回到果园,他停止割草,并且种植豆类来进行土壤改革,不使用重型机器在土地里进行耕种,因为土壤需要保持松软,而就是这样一个不打理的果园,俨然成为一座小小的森林,里面动物和人类和谐相处。


2006年的纪录片,拍摄了木村家的果园,画质太感人了😂


到1988年,木村先生的苹果园终于开花了,他走在自己的果园,大声欢呼:“啊,开花了,开花了!”又蹦又跳地绕遍整座果园。



大女儿曾经写过一篇作文叫《爸爸的工作》,里面她写道:我爸爸的工作是种苹果,但我从来没吃过爸爸种的苹果。终于在11年后苹果树开了花结了果,虽然果实很小,但味道却意外的甜美。



05

木村先生的种植秘籍


木村秋则先生用11年的时间证明了,不用农药和化肥可以种出好吃甜美的苹果。除了苹果外,在他的农田里还有蔬菜和稻米,同样都是自然农法栽培的,味道好产量也很高。


在看完《这一生至少做一次傻瓜》书后学习到了一些木村先生的种植秘籍。



感谢肉眼看不见的世界

在苹果树长虫落叶的时间里,木村先生发现一件事:我是靠种苹果生活的,我之所以这么穷困,是因为我让苹果痛苦,是我在折磨这些苹果。虽然自己当时很痛苦,但他觉得要向忍耐至今的苹果树道歉,于是他向每棵树说:实在太了不起了,我知道你很努力。



这在当时附近果农看来觉得他疯了,但木村说当时有82颗树他没有说话,因为这82颗离隔壁农园近,他担心别人异样的眼光,所以就没有说,而它们后来全部枯萎了。



人类不是主角,苹果稻米才是

木村先生在分享自己的经验时,经常会问一句话:你们的身体可以结出一个苹果,一粒米吗?人类无论怎么努力都无法开出苹果花。只有稻穗才能生出米粒,苹果树才能长出苹果,我们人类只是辅助它们的配角,只是在为苹果提供一个适合生长的环境而已。

所以无论在什么时候都应该保持着谦卑的心,我们只是大自然的一份子而已。



如果我是苹果,是稻米,是番茄?

在木村先生的特别访谈节目中,主持人问到:所以让人们都体验下种菜种树就好了。木村先生说:只要2年时间世界会变得更有秩序,人们也可以体会到食物的来之不易。

而这也是因为农人站在农作物角度考虑,发现了自然的规律。



在纠结要不要割草的七八月,木村先生发现杂草丛生的环境里温度维持在18-24度,而割草的地方却高达30度。


在这种温度下,苹果树应该会觉得很热?人类和动物觉得热的时候,会躲去阴凉的地方,树木却无法移动。“如果我是树……”,我开始从这个角度思考。


如果我是高丽菜,如果我是番茄……当设身处地地站在农作物的立场思考时,就会发现很多问题可以顺利解决。


学会观察

木村先生说农民最重要的工作,就是观察大自然,而且需要长期观察。大自然、农作物、动物都不会说话,只能经由观察来了解各种变化,抛弃既定的观念,用眼睛和手来取代化肥与农药。



观察的过程你会发现自然里其实没有害虫或益虫之分,会发现杂草对农作物是有好处的,会发现植物会跟随天气变化而变化......观察的过程中你会发现大自然的智慧,而只有充分观察才能种出好的农作物来。


只要通过观察,也就会发现我们经常说的环境问题源头来自哪里。



有人说奇迹是努力的结晶,而木村先生除了努力,更多的是一份傻乎乎的坚持,那份相信苹果终究会结果的信任。在成功后很多人向木村先生讨教种植苹果的方法,但真正做到像他一样的少之又少。


他的故事被写成了书《这一生至少当一次傻瓜》,被拍成了电影《奇迹的苹果》,他也被邀请去参加NHK的节目,主题叫《献给放弃人生的你》,而在看了他的故事后,有位想要轻生的年轻人打电话给木村秋则诉说人生的苦恼,木村回复说:既然想死,那就在死前当一次傻瓜吧!为了一件事疯狂,总有一天你会找到答案的。



日本小说《路傍之石》里主角说过:我是独一无二的,如果不充分运用不可重来的一生,就枉费走这一遭人生路。


人生是一场修行,哪里付出时间多都会得到相应的回报,木村先生用半生时间来种苹果,收获的不只是苹果,而我们的时间将用来种什么,收获又将是什么呢?



———— / END / ————

本文来自素食星球,如需转载请于后台留言

(欢迎转发到朋友圈)

推荐阅读 

一家平价养生素食小馆,把素食做成一首美与匠心的诗!

他16岁目睹奇异现象,一生便只做一件事,却开出了奇迹,连总统都封他为王子!



👇点击“阅读原文”,来植物商城逛逛吧!

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存